Juguerías
insalubres y antihigiénicas en mercado del distrito de Chilca
Un equipo
técnico de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA) de la DIRESA-Junín,
en su tarea constante de realizar la vigilancia sanitaria, inspeccionó en esta
oportunidad el mercado privado del distrito de Chilca “La Moderna” ubicado en
la esquina de la calle Real y jirón Ricardo Palma, exactamente a puestos de
pescados y juguerías, a fin de alertar a los comerciantes sobre los productos
que no deben vender, así como a fomentar las buenas practicas de manipulación
de alimentos.
Durante la inspección del equipo técnico, se encontró al menos seis puestos de pescado
que atendían en condiciones insalubres; debido a que la mayoría no contaban con
instalaciones de agua potable, tenían pésimo sistema alcantarillado, así como
deplorable infraestructura de desagüe. También, inadecuada práctica de
conservación del pescado y la indumentaria incorrecta del personal.
Además, teniendo en cuenta que la población suele consumir frutas
y verduras durante Semana Santa, el personal de la DIRESA-Junín inspeccionó los
diversos puestos de jugos de fruta fresca. En el Puesto N°45, la propietaria
Rosa García Muñoz, contaba con el carné de sanidad pero con fecha vencida, tampoco
tenía el servicio de agua potable, además
de la presencia de animales domésticos en contacto con las frutas. Mientras que
en el negocio N°46 de Felicita García algunos frutos estaban en una etapa de descomposición,
además de no contar con el carneé de sanidad actualizado.
En conversaciones con los comerciantes del mercado, los directivos
del mercado chílquense manifestaron que tienen planeado remodelar la infraestructura
total, sin embargo falta el compromiso de algunos comerciantes para hacer
realidad el cambio, ya que tienen que lidiar con algunos inquilinos que no
tienen el mínimo compromiso de repotenciar sus servicios ni su infraestructura.
En su momento la Presidenta del mercado en cuestión Teodosia
Salazar Campos, declaró: “Quisiéramos que la visita de DIRESA sea constante,
para así nosotros tener mejor atención a nuestros clientes, hemos tenido
capacitaciones hace mucho tiempo, sin embargo estamos prestos a recibir nuevas
capacitaciones para mejorar la calidad del servicio ya que vivimos de nuestros
clientes”
El personal de DIRESA recomienda a la población tener en cuenta el
uso adecuado de la indumentaria higiénica, las manos limpias y las uñas bien
recortadas, la infraestructura correcta, que cuenten con instalaciones de agua
potable y que los alimentos se vean sanos y frescos.
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